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使用多头搅拌炒锅加工时要先对原料进行预处理

更新时间::2020-05-18 16:48:15

    使用多头搅拌炒锅加工时要先对原料进行预处理,多头搅拌炒锅采用液压控制可使温度大大降低,炒锅内的氧气浓度也会降低,从而对火锅底料起到一个保色的作用,火锅底料保持原料本身的色泽很重要,让消费者看到后不会对食品的颜色反感,比如水果类的食品猕猴桃在多头搅拌炒锅中很容易发生颜色异常,若使用多头搅拌炒锅,则可以保持其原有的绿色,使加工过的水果颜色不会有太大的改变。

   但是对于一些遇油容易溶色的食品,在进行多头搅拌炒锅加工时要先对原料进行预处理,尽可能保持成品不变色,多头搅拌炒锅的保香作用采用液压控制,原料在密封状态下被加热,原料中的成份就不会轻易溶出,能够很好的保持原料本身的色彩和香味,以水或水蒸汽与油接触为主。

   以上就是给大家讲解的使用多头搅拌炒锅加工时要先对原料进行预处理的原因,我们公司主要生产经营多头搅拌炒锅系列产品。本公司多年来秉承“质量为主,诚信创新,满足客户需求”的经营理念,已广泛赢得客户的好评。欢迎大家前来选购!

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